How to Prepare Yummy Vellutata speziata di lenticchie rosse, zucca e riso

Vellutata speziata di lenticchie rosse, zucca e riso.

You can cook Vellutata speziata di lenticchie rosse, zucca e riso using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vellutata speziata di lenticchie rosse, zucca e riso

1. Prepare of g lenticchie rosse.
2. Prepare of riso integrale.
3. You need of olio.
4. You need of cipolla piccola.
5. You need of carota.
6. It's of zucca pulita.
7. It's of curcuma.
8. It's of paprika dolce.
9. Prepare of pepe nero.
10. It's of brodo vegetale.
11. It's of concentrato di pomodoro.

Vellutata speziata di lenticchie rosse, zucca e riso instructions

1. Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere la cipolla tritata, la carota e la zucca tagliate a cubetti e le spezie. Dopo 5 minuti, unire le lenticchie, farle insaporire e aggiungere il brodo vegetale caldo. Portare a bollore e cuocere per circa 15 minuti. Frullare la zuppa, con un mixer a immersione..
2. Lessare il riso integrale in acqua leggermente salata, per il tempo indicato sulla confezione (io ho utilizzato un riso integrale a cottura rapida, sono sufficienti 12 minuti). Scolare il riso e versarlo nella vellutata. Servire la vellutata speziata con un filo d’olio in superficie e un pizzico di pepe e paprika..