How to Prepare Perfect Nasi Ulam Betawi 🍛

Nasi Ulam Betawi 🍛. Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (Centella asiatica) atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk-pauk. Nasi ulam is a traditional Betawi and Malay dish of steamed rice (nasi) served with various herbs and vegetables (ulam), commonly found in Indonesian and Malaysian cuisines. The herbs being used especially the leaves of pegagan (Centella asiatica) or often replaced with kemangi (lemon basil).

Nasi ulam yang khas sebagai kuliner di Betawi memiliki citarasa yang gurih dari tambahan serundeng yaitu kelapa sangrai. Nasi ulam di Betawi dapat dibedakan menjadi dua yaitu nasi ulam berkuah dan nasi ulam kering/tidak berkuah. Meskipun nasi ulam sendiri merupakan khazanah hidangan Melayu. You can cook Nasi Ulam Betawi 🍛 using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Ulam Betawi 🍛

1. Prepare of Bahan Utama.
2. You need 1/2 liter of Beras.
3. It's of Kelapa parut.
4. It's of Air.
5. It's secukupnya of Garam.
6. It's 1 batang of serai.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. Prepare 1 lembar of daun pandan.
9. Prepare secukupnya of Minyak sayur.
10. Prepare of Bumbu dasar.
11. You need 3 buah of cabai merah.
12. You need 3 siung of bawang merah.
13. You need 2 siung of bawang putih.
14. You need 1 sdt of gula merah.
15. You need 1/4 of terasi.
16. Prepare of Pelengkap.
17. It's 2 butir of telur dadar.
18. Prepare 1/4 papan of tempe orek.
19. You need 1 buah of mentimun.
20. Prepare 1 buah of tomat.
21. You need of Daun kemangi.
22. It's Irisan of cabai merah.

Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan nasi ulam kuah. Nasi ulam ini merupakan makanan yang sudah banyak terkenal dimana-mana meskipun makanan ini berasal dari daerah betawi. Membuat nasi ulam ini sangat mudah juga dengan bahan-bahan yang sangat mudah. Resep Nasi Ulam Betawi - Versi Wikipedia, nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (centella asiatica) atau kadang diganti dengan daun kemangi, sayuran dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk pauk. resep nasi ulam betawi, semoga enak dan yang penting keluarga jadi tambah sayang.

Nasi Ulam Betawi 🍛 instructions

1. Cuci bersih beras kemudian masak bersama air, garam, batang sehari, daun salam dan daun pandan hingga menjadi nasi arab kemudian angkat..
2. Kurus nasi aron di dalam dandan hingga matang, kemudian angkat..
3. Panaskan sedikit minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya (bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula merah).
4. Masukkan kelapa parut, aduk rata hingga matang dan setengah kering..
5. Tiriskan nasi di dalam wadah, keluarkan batang serai, daun salam dan daun pandan..
6. Campurkan nasi dengan kelapa yang sudah matang di dalam wadah dan aduk rata..
7. Hidangkan nasi dengan pelengkapnya (irisan telur dadar, tempe orek, irisan cabai, irisan tomat, irisan mentimun dan daun kemangi).

Selain nasi uduk, Jakarta punya nasi ulam khas dg aneka pilihan lauk menggoda. Serundeng kelapa dan semur tahu biasanya jadi lauk yang tak bisa dilewatkan. Nasi ulam Betawi terdapat dua jenis yaitu, nasi ulam berkuah (basah) yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering (tidak berkuah) yang ditemukan di Jakarta Selatan. Di Indonesia nasi ulam biasanya dicampur daun kemangi dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau. Nasi ulam, kini menjadi salah satu menu kuliner khas Betawi yang jarang kita temui.