Easiest Way to Make Yummy Biscotti all'amarene e nocciole - senza glutine

Biscotti all'amarene e nocciole - senza glutine.

You can have Biscotti all'amarene e nocciole - senza glutine using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Biscotti all'amarene e nocciole - senza glutine

1. It's of Ingredienti x la frolla.
2. You need 260 g of farina di riso finissima*.
3. Prepare 20 g of fecola di patate*.
4. Prepare 2 g of gomma di xantano*.
5. Prepare 1 g of sale fino.
6. It's 2 g of lievito per dolci*.
7. It's 140 g of burro senza lattosio o margarina*.
8. You need 170 g of zucchero a velo vanigliato*.
9. It's 100 g of uova intere.
10. It's of Ingredienti per il ripieno.
11. You need 200 g of pan di spagna al cacao*.
12. Prepare 30 g of granella di nocciole*.
13. It's 80 g of amarene sciroppate*.
14. It's of Ingredienti per la glassa.
15. It's 15 g of albume d'uovo.
16. It's 70 g of zucchero a velo*.
17. Prepare 10 g of farina di riso finissima*.
18. Prepare of Finitura.
19. You need q.b. of confettura di amarene*.
20. You need 10 of amarene sciroppate*.
21. Prepare of questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine,.
22. It's of quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità.

Biscotti all'amarene e nocciole - senza glutine instructions

1. Preparate la glassa: con un cucchiaio mescolate l'albume con lo zucchero a velo, poi incorporatevi la farina, coprire con pellicola e tenete da parte. In una ciotola sbriciolate il pan di spagna, mescolatelo con la granella e le amarene tagliate a pezzi, se il tutto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un po di sciroppo delle amarene. Create un salsicciotto e mettete da parte..
2. Ora preparate la frolla: in una ciotola sabbiate le polveri con il burro poi aggiungete le uova, impastate bene trasferendo l'impasto su un piano di lavoro. Stendete l'impasto ad uno spessore di 4mm, create un rettangolo e adagiate al centro il ripieno coprendolo con la frolla e sigillate bene, togliete l'eccesso. Tagliate i biscotti e mettete a riposare in frigo per 30 minuti..
3. Scaldate il forno a 180ºC, copriteli con la glassa e fate due riche con la confettura, cuocete per 20/25 minuti. Una volta cotti e freddi mettete al centro mezza amarena sciroppata..