Recipe: Delicious Banana Bread Light

Banana Bread Light.

You can cook Banana Bread Light using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Banana Bread Light

1. You need 3 of banane piccole molto mature.
2. Prepare 200 g of farina tipo 2.
3. You need 50 g of amido di mais.
4. You need 150 ml of albumi.
5. You need 100 ml of latte di cocco.
6. It's 40 ml of olio di semi di arachide.
7. It's 30 g of cioccolato fondente al 70%.
8. Prepare 20 g of miele millefiori.
9. You need 1 bustina of lievito per dolci.
10. You need 6 gocce of aroma cioccolato e burro di arachidi (opzionale).

Banana Bread Light instructions

1. Sbucciare due delle tre banane, metterle in una ciotola e ridurre la purea con una forchetta. Aggiungere il miele, il latte, l’olio di semi di arachidi, gli albumi e l’aroma (se si desidera metterlo), mescolare bene il tutto..
2. In un’altra ciotola, setacciare la farina con l’amido e il lievito. Aggiungere al composto liquido poco alla volta, mescolando con una frusta per farsi che non si formino grumi. Aggiungere anche metà del cioccolato tritato a pezzi grossi e mescolare per amalgamare bene..
3. Versare il composto in uno stampo da plum-cake foderato di carta da forno o in alternativa unto con olio di semi di arachide. Sbucciare la banana tenuta da parte, facendo attenzione a non romperla e tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Adagiare le due metà sul plumcake, aggiungere il cioccolato rimanente sempre tritato grossolanamente..
4. Cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti, poi in modalità ventilato per altri 5/10 minuti..