Easiest Way to Cook Perfect Biscottini detti befanini

Biscottini detti befanini.

You can have Biscottini detti befanini using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Biscottini detti befanini

1. Prepare of farina 00 500 gr di mannitoba.
2. It's of uova intere.
3. Prepare of zucchero.
4. You need of burro fuso.
5. Prepare of lievito per dolci da sciogliere in una mezza tazza di latte tiepido.
6. Prepare of a piacere di liquore, alchemetzee o altro a piacere.
7. You need of olio.
8. It's of limone grattugiato.
9. Prepare of arancio grattugiato.
10. Prepare of d'uovo con un po' di caffe' per spennellare il biscottino prima di mettere i chicchini o la pasta di mandorle.
11. Prepare of Mandorle tritate.
12. It's of nocciole tritate.
13. You need of chiaro D'uovo montato a neve.
14. Prepare of zucchero.
15. You need of Liquore alchemetzee quanto basta.

Biscottini detti befanini instructions

1. In una terrina mettere la farina lo zucchero le uova, il burro fuso, il lievito sciolto nel latte, l'olio, grattugiare limone e arancia aggiungere il liquore e cominciare a impastare una volta mescolato il tutto continuare a impastare a mano su una spianotoia, si deve raggiungere una consistenza di pasta morbida, dopo procedere a stendere con un mattarello e con delle formine a piacere andare a creare i biscottini posizionateli sulla leccarda del forno, io metto la carta forno..
2. Pasta di mandorle, mettere la graniglia di mandorle insieme alla graniglia di nocciole, montare a neve il chiaro dell'uovo aggiungere lo zucchero e il liquore a piacere vostro, quanto basta per amalgare.
3. Scaldare il forno a 180° e cuocere per circa 10/15minuti appena si colorano sono pronti. Per fargli ripieni di Marmellata o Nutella fate 2 dischetti 2 tondi un poco più fini, nel mezzo riempite a piacere. Buon lavoro e Buone Feste.