Recipe: Yummy Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella

Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella. I baci di dama senza glutine salati sono un'idea facilissima e velocissima per un aperitivo o stuzzichino in compagnia di un buon calice di vino frizzante. Per un aperitivo fuori dall'ordinario, da provare! Basta preparare due biscottini salati da unire insieme con una delicata mousse, che può avere come ingrediente principale il tonno, il prosciutto cotto, la mortadella, il Dalla carne al pesce, dalle verdure ai paté, non ci sono limiti alla quantità di gusti che possono caratterizzare i baci di dama salati.

Prendi un biscottino e spremi sulla sua parte piatta un po' di mousse, quindi poggia su di essa la parte piatta di un secondo biscottino così da formare il bacio salato. Prosegui così per tutti i biscotti e servi subito. Mettere a bollire una pentola d'acqua salata con le foglie di alloro e i rametti di rosmarino. You can have Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella

1. Prepare 100 g of farina.
2. You need 50 g of parmigiano+pecorino grattugiati.
3. You need 40 g of burro freddo.
4. You need 20 g of olio.
5. Prepare 40 g of pistacchi tostati e salati.
6. Prepare 70 g of mascarpone.
7. You need 20 g of mortadella.

Comporre i baci di dama spalmando lo stracchino su una delle due metà. Come fare i Baci di dama salati. Tritate le mandorle fino ad ottenere una farina. Aggiungete alle mandorle il burro a tocchetti, la farina, il parmigiano, il pecorino e.

Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella step by step

1. In un mixer trita i pistacchi più o meno grossolanamente. Aggiungi quindi la farina, il burro freddo a pezzetti e l'olio e aziona sino ad ottenere un composto grezzo..
2. Aggiungi i formaggi, sale e pepe se graditi, aziona nuovamente sino ad ottenere un composto compatto..
3. Forma velocemente una palla con le mani, avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigo almeno 30 minuti.
4. Forma delle palline del peso di 10g e disponile su una teglia foderata di carta forno. Metti in frigo a riposare almeno 30 minuti..
5. Cuoci in forno statico a 180°c per 20-25 minuti finché non saranno dorati, sforna, e fai raffreddare totalmente..
6. Per la mousse: in un mixer metti il mascarpone e la mortadella a dadini e aziona fino ad ottenere una crema. Dovesse risultare troppo denso, aggiungi 1 cucchiaio di olio o di latte..
7. Farcisci i tuoi baci e... bon apetit!!.

I baci di dama salati sono un aperitivo sfizioso e insolito, vi si scioglieranno in bocca. Perfetto a tavola, ma anche per buffet in piedi. Sbizzarritevi secondo i gusti vostri e dei vostri ospiti, l'importante però è che la farcitura sia cremosa e non troppo liquida, perché non permetterebbe ai baci di stare insieme. Tagliate la mortadella a tocchetti e frullatela nel mixer con la stracciatella fino a ottenere una crema omogenea. Scolate la gelatina, scioglietela su fiamma Distribuite la granella di pistacchi sul fondo degli stampini.