Recipe: Appetizing Dolcetti di mandorla pugliesi

Dolcetti di mandorla pugliesi. I dolcetti di pasta di mandorla sono perfetti da consumare con il caffè a fine pasto. Si sposano bene anche con un buon bicchiere di Moscato di Trani o di Nocino (liquore alle noci) Dolci e desserts pugliesi › Altre ricette tipiche. Anche la forma finale può subire delle piccole differenze derivanti dalla maestria del pasticcere.

Montate a neve l'albume delle uova ed immergeteci dentro le palline. Disponete il composto in una teglia da forno e mettete una mandorla su ognuna delle palline. Una dolce specialità pugliese: i dolcetti con le mandorle. You can cook Dolcetti di mandorla pugliesi using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dolcetti di mandorla pugliesi

1. You need 450 gr of mandorle.
2. It's 50 gr of mandorle amare.
3. It's 350 gr of zucchero.
4. Prepare 120 gr of albumi.
5. You need 1 cucchiaio of miele.
6. Prepare 1 of busta di vanillina.
7. Prepare 20 gr of arancia candita.
8. You need Qb of zucchero a velo.
9. You need Qb of ciliegine candite rosse, verdi.

La vostra tavola sarà imbandita nel migliore dei modi, seguendo l'ottima ed antica tradizione pugliese anche per quanto riguarda la fine pranzo o cena, gustando tra l'altro un dolce realizzato con un frutto, la mandorla, le cui proprietà. Le paste di mandorla sono dolcetti tradizionali della pasticceria siciliana e non solo, dal sapore e dalla consistenza inconfondibili! Le rose del deserto sono dolcetti belli da vedere e buoni da gustare: un mix perfetto tra biscotti e fiocchi di mais, ideali per colazione o merenda. La mandorla di Puglia ha un sapore e un profumo intenso la sua consistenza la rende perfetta per l'utilizzo in pasticceria.

Dolcetti di mandorla pugliesi step by step

1. In una pentola fate bollire dell'acqua e versate le mandorle per 2 minuti, così potrete spellarle..
2. In una ciotola mettere le mandorle sbucciate con lo zucchero e mescolare..
3. Frullate con l'ausilio del frullatore le mandorle e zucchero aggiungendo anche l'arancia candita..
4. Quando avete frullato il tutto versate nella ciotola e aggiungete il miele, la vaniglia..
5. Aggiungete ora mentre impastate poco alla volta l'albume. Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo..
6. Far riposare in frigo per 2 ore..
7. Formate delle palline e passarle nello zucchero a velo e mettere sopra una ciliegina oppure se volete potete fare la classica forma di riccetto e non mettere lo zucchero ma solo la ciliegina..
8. Infornate a 180 gradi forno ventilato per 10/15 minuti..

Questa ricetta antichissima pugliese tramandata dalle nostre nonne è davvero semplice e alla portata anche delle più pasticcione , i dolcetti di mandorle. Si tratta dei riccetti di mandorle, realizzati in svariate forme e decorati a piacimento con ciliegie, mandorle chicchi di caffè ed. Le paste di mandorla sono buonissime,piacciono a tutti e potete decorarle con la frutta candita che più vi piace! Dolcetti di pasta di mandorle con ghiaccia reale. Dalla tradizione dolciaria del Sud e da mandorle pregiate pugliesi nasce una ricca produzione di dessert e dolcetti.