Easiest Way to Make Yummy Soto Betawi Kuah Santan Susu

Soto Betawi Kuah Santan Susu. Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. You can cook Soto Betawi Kuah Santan Susu using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Betawi Kuah Santan Susu

1. Prepare 500 g of daging sapi.
2. It's 250 g of tetelan/lemak sapi.
3. You need 1 L of santan kental.
4. Prepare 500 ml of santan encer.
5. Prepare 500 ml of susu UHT.
6. It's of Bumbu Halus :.
7. It's 6 siung of bawang merah.
8. You need 4 siung of bawang putih.
9. Prepare 1/2 sdt of merica butir.
10. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
11. You need 3 buah of kapulaga (kupas ambil biji yg didalamnya saja).
12. Prepare 3 buah of kemiri.
13. Prepare 1 ruas of kunyit.
14. It's 2 ruas of jahe.
15. You need of Bahan Aromatik:.
16. It's 2 lembar of daun salam.
17. Prepare 1 batang of serai.
18. You need 5 buah of cengkeh.
19. Prepare 2 buah of bunga lawang.
20. It's 2 cm of kayu manis.
21. You need of Bumbu tambahan :.
22. Prepare 1 bks of kaldu sapi bubuk.
23. You need 1/2 sdm of garam.
24. It's 1/2 sdt of gula pasir.
25. It's of Bahan pelengkap Soto.
26. Prepare of Kentang goreng.
27. You need of Tomat (potong-potong).
28. You need of Bawang daun (iris halus).
29. Prepare of Bawang merah goreng.
30. It's of Telur rebus.

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Soto Betawi Kuah Santan Susu instructions

1. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan semua bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang..
2. Masukkan daging aduk rata tumis sebentar kemudian masukkan lemak/tetelan sapi. Aduk dan tumis hingga daging berubah warnanya.
3. Masukkan santan encer, aduk rata. Beri garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Masukkan santan kental dan susu uht, aduk rata..
4. Masak hingga mendidih, koreksi rasanya. Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.